Les feuilles de brick Tayba sont des feuilles très fines qui deviennent croustillantes à la cuisson. Elles servent à préparer bricks, briouates, samoussas et pastillas, des recettes très demandées chez les traiteurs et pendant le ramadan.
Des feuilles de brick Tayba pour la cuisine du Maghreb
La brick à l’œuf, les cigares à la viande ou les briouates au fromage reposent tous sur la même base. Pour un traiteur ou un restaurant oriental, c’est un produit qui doit toujours être disponible en cuisine.
Ce que l’on prépare avec
- bricks à l’œuf et au thon ;
- briouates et cigares salés ou sucrés ;
- samoussas ;
- pastillas et feuilletés.
Conseil de manipulation
Les feuilles se dessèchent vite à l’air : on ouvre le paquet juste avant le façonnage et on couvre celles qui attendent d’un linge humide. En période de forte demande, prévoir plusieurs paquets d’avance.
Informations produit
- Catégorie : Produits frais, feuilles de brick
- Utilisation : bricks, briouates, samoussas, pastillas
- Pour : traiteurs, restaurants, snacks, épiceries
- Marque : Tayba
Vos conditions pour ces feuilles de brick sont disponibles dans votre espace client.
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