Les lentilles vertes Andreu Ilustre sont des légumineuses sèches qui gardent bien leur forme à la cuisson. Elles se prêtent aux plats chauds comme aux salades froides.
Des lentilles vertes pour des plats économiques et nourrissants
En restauration, les lentilles permettent de proposer des plats copieux à base végétale : soupes, salades, plats mijotés. Elles se conservent longtemps au sec, ce qui simplifie la gestion du stock.
Lentilles vertes Andreu Ilustre : lentilles vertes : idées de recettes
- harira et soupes de légumineuses ;
- lentilles mijotées aux épices ;
- salades froides et bowls ;
- accompagnement de saucisses et de viandes.
Conseil de préparation
Rincer les lentilles avant cuisson et les démarrer à l’eau froide. Saler en fin de cuisson pour qu’elles restent tendres.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine, légumineuses
- Utilisation : soupes, salades, plats mijotés
- Pour : restaurants, traiteurs, cantines, épiceries
- Marque : Andreu Ilustre
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Dans la même gamme que Lentilles vertes Andreu Ilustre (Légumineuses) : ← Haricots blancs secs Andreu Ilustre · Pois chiches secs Andreu Ilustre →
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