Les cerneaux de noix Emir sont des noix déjà décortiquées, prêtes à être utilisées. Pour une cuisine ou un laboratoire de pâtisserie, ils évitent le cassage des coques et permettent de doser facilement la quantité nécessaire.
Les cerneaux de noix en pâtisserie
Les noix entrent dans de nombreuses recettes : brownies, cakes, tartes, baklawas, pâtisseries orientales et biscuits. Entières, elles décorent un gâteau ; concassées, elles s’intègrent à une pâte ou à une farce. Elles s’associent bien avec le miel, le chocolat, les dattes et les figues.
Cerneaux de noix Emir : en cuisine salée
- salades composées, avec fromage ou fruits ;
- plateaux de fromages et assiettes d’apéritif ;
- pestos et sauces maison ;
- farces de volaille et plats de fête.
Pour l’épicerie
En rayon, les cerneaux de noix se placent avec les fruits secs et les ingrédients de pâtisserie. Ils se vendent bien en fin d’année et lors des fêtes. Proposer les marques Emir et Troyano côte à côte donne au client le choix et aide à maintenir une offre stable si l’une des références vient à manquer.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine › Fruits secs
- Utilisation : pâtisserie, salades, plateaux de fromages, revente
- Pour : pâtisseries, boulangeries, restaurants, traiteurs, épiceries
- Marque : Emir
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Dans la même gamme que Cerneaux de noix Emir (Fruits secs) : ← Cacahuètes avec peau Emir · Figues sèches boîte →
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