Les graines de sésame Emir sont un ingrédient de base pour la boulangerie, la pâtisserie orientale et la cuisine du quotidien. Elles apportent une note grillée et du croquant à de nombreuses préparations sucrées et salées.
Le sésame dans la cuisine et la pâtisserie
En boulangerie, le sésame décore les pains, les buns à burger et les galettes. En pâtisserie orientale, il entre dans la préparation de nombreux biscuits et douceurs, et sert à enrober certaines pâtisseries au miel. En cuisine, il se parsème sur une salade, un plat asiatique ou un poulet grillé.
Graines de sésame Emir : idées d’utilisation
- topping de pains, buns et galettes ;
- pâtisseries orientales et biscuits ;
- salades, bowls et plats sautés ;
- sauces et pâtes maison à base de sésame.
Torréfiées quelques minutes à la poêle, les graines développent davantage d’arômes avant d’être ajoutées à un plat.
Pour l’épicerie et la cuisine
En épicerie, le sésame se range près des fruits secs et des ingrédients de pâtisserie, notamment avant les fêtes où les clients préparent leurs gâteaux. En cuisine professionnelle, c’est un ingrédient à garder en permanence en réserve, car il sert dans de nombreuses recettes.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine › Fruits secs
- Utilisation : pâtisserie, boulangerie, topping, sauces, revente
- Pour : boulangeries, pâtisseries, restaurants, snacks, épiceries
- Marque : Emir
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