La coriandre en grains Zaka a un goût citronné et légèrement sucré, très différent de la coriandre fraîche. Elle s’utilise entière ou concassée.
Une épice douce et parfumée
Concassée, elle relève une marinade ou un bouillon ; moulue, elle entre dans de nombreux mélanges d’épices orientaux et indiens.
Coriandre en grains Zaka : utilisations
- marinades de viandes et de poissons ;
- bouillons et court-bouillons ;
- currys et mélanges d’épices ;
- légumes marinés et pickles.
Conseil
Torréfier légèrement les grains à sec avant de les moudre renforce leur arôme.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine, épices et herbes
- Utilisation : marinades, bouillons, currys
- Pour : restaurants, traiteurs, épiceries
- Marque : Zaka
Clients Zaka Food : retrouvez le prix de la coriandre en grains dans votre espace.
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