Le miel de fleurs Assal en seau est un grand format destiné aux professionnels qui utilisent du miel chaque jour : pâtissiers, boulangers, salons de thé et restaurants. Le seau permet de puiser la quantité nécessaire au fil de la production.
Le miel en pâtisserie orientale
Dans la pâtisserie du Maghreb et du Moyen-Orient, le miel est partout : baklawas, chebakia, makrouts, griwech ou zlabia sont trempés ou nappés de miel après cuisson. Un format seau évite de multiplier les petits pots et facilite le travail en grande quantité, surtout en période de fêtes.
Miel de fleurs Assal : autres usages
- petit-déjeuner et brunch, avec msemen, baghrir ou crêpes ;
- desserts, yaourts et fromages blancs ;
- tajines sucrés-salés et marinades ;
- boissons chaudes servies en salon de thé.
Travailler avec un seau
Le seau se garde fermé entre deux utilisations et se travaille avec une louche ou une spatule propre. Associé à l’eau de fleur d’oranger et aux amandes, le miel complète la base de nombreuses recettes de pâtisserie orientale.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine › Pâtisserie et desserts
- Utilisation : pâtisseries orientales, petit-déjeuner, desserts, cuisine
- Pour : pâtisseries, boulangeries, salons de thé, restaurants, traiteurs
- Marque : Assal
- Contenant : seau
Référence catalogue : Miel de fleurs Assal seau
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