La nigelle Zaka se présente en petites graines noires au goût légèrement poivré. Elle décore et parfume les pains et galettes orientaux.
La nigelle sur les pains orientaux
Parsemée sur un pain kesra, un naan ou une galette, la nigelle apporte à la fois un décor et un goût subtil. Les boulangeries orientales l’utilisent quotidiennement.
Nigelle Zaka : utilisations
- pains, galettes et naans ;
- msemen et feuilletés ;
- fromages et salades ;
- légumes rôtis.
En épicerie
Un produit recherché par les clientèles maghrébine, turque et indienne, à placer avec les graines de sésame.
Informations produit
- Catégorie : Épicerie fine, épices et herbes
- Utilisation : pains, galettes, salades
- Pour : boulangeries, restaurants, épiceries
- Marque : Zaka
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